Gaštan jedlý Marival

Gaštan jedlý Marival

Ovocný stromček Gaštan jedlý Marival – Castanea sativa je francúzska stredne skoro dozrievajúca odroda. Vznikla krížením európskeho a japonského gaštanu. Gaštan Marival je čiastočne samoopelivý a je veľmi dobrým opeľovačom pre väčšinu jedlých gaštanov. Nie je kompatibilný s kultivarmi Marigoule a Primato. Odroda rodí pomerne skoro 4-5 rokov po výsadbe a je vysoko odolná voči chorobám. Dospelý strom dorastá do výšky 13-20 m.

Pestovanie gaštanu

Vyhovuje mu teplé a vlhké podnebie s teplotami 9-11 °C. Strom gaštanu jedlého rastie na strmých svahoch v mierne kyslej pôde. Dozrieva v období od začiatku septembra až do konca októbra, kedy sa tzv. „ježkovia“ otvárajú a vypadávajú z nich zrelé plody. Zber je potrebný denne, aby sa predišlo ich znehodnoteniu, teda vysušeniu a splesniveniu.

Ovocný stromček gaštan

Výška rastliny pri dodaní: 160 cm
Podpník: gaštan jedlý semenáč, voľnokorenná / kontajnerová
Čiastočne samoopelivý, plne mrazuvzdorný

Plody gaštanu jedlého

Ovocný strom gaštan jedlý plodí veľkú elipsovitú tmavohnedú nažku, ktorá je obalená v čiaške. Čiaška je na povrchu dosť tvrdá a ostnatá a sú v nej uložené 1 – 3 plody. Počas skladovania sa gaštany vysúšajú a tvrdnú, čo je dôsledok straty vlhkosti. Pred prípravou sa preto odporúča, uskladnené plody namočiť na niekoľko hodín do vody, aby opäť nabrali vlhkosť a zmäkli. Plody gaštanu Marival sú veľmi veľké, lesklé mahagónovej farby. výborne sa hodia na pečenie, výrobu gaštanového pyré a dezertov.

Plody nie sú len chutné, ale aj zdravé. Majú pomerne nízky obsah vody, vysoký obsah sacharidov (cukor a škrob), vlákninu, obsahujú tiež bielkoviny a z tukov sú to najmä esenciálne mastné kyseliny. Sú zdrojom vitamínov najmä skupiny B a vitamínu C a E. Z minerálnych látok obsahujú draslík, vápnik, fosfor, zinok, mangán, horčík, železo. Nájdeme v nich aj dôležité látky pre organizmus ako je biotín, karotén a kyselina pantoténová. Gaštany neobsahujú lepok, preto sú vhodné aj pre celiatikov. Listy pôsobia protireumaticky.

Plody pomáhajú pri:

• poruchách obličiek
• mentálnej úzkosti a vyčerpaní
• chudokrvnosti
• nechutenstve, podporujú trávenie
• majú antiseptický účinok